炭水化物の種類
炭水化物にもいろんな種類があるのを知ってましたか？
おおまかに分けても、６種類もあるんですよー。
＜ 単糖 ＞
グルコース、フルクトース、ガラクトース
＜ 二糖及びオリゴ糖 ＞
スクロース、マルトース、ラクトース、トレハロース、
イソマルトース、マルトトリオース、デキストリン
＜ 多糖 ＞
グリコーゲン、スターチ
＜ レジスタントスターチ ＞
生の穀類、調理後の糊化澱粉、
＜ 食物繊維 ＞
ガム、ペクチン、ヘミセルロース、アルギン酸
セルロース、リグニン
＜ その他 ＞
難消化性オリゴ糖、糖アルコールなど